
泡了的糯米可以用來(lái)做各種糯米食品,如糯米團(tuán)、糯米飯、糯米粥等。具體做法如下:
1. 糯米團(tuán):將泡好的糯米蒸熟后,用木錘或搟面杖搗成糯米糰,再加入各種餡料,如豆沙、芝麻、花生等,搓成小球即可。
2. 糯米飯:將泡好的糯米放入電飯煲中,加適量水,按下煮飯鍵即可。
3. 糯米粥:將泡好的糯米放入鍋中,加水煮沸后,放入適量的米湯或其他湯料,煮至糯米熟爛即可。
泡好的糯米還可以加入糖、芝麻、桂花等制作成甜點(diǎn),如糯米糍、糯米球等。

比如煮粥時(shí),紫米能嚼到米粒的實(shí)在感,糯米直接糊成一團(tuán),完全兩種體驗(yàn)。3.用途不同:紫米常用來(lái)煮飯、熬粥,或者搭配其他雜糧做粗糧飯,營(yíng)養(yǎng)更均衡;糯米更適合做粽子、湯圓、年糕這類黏性強(qiáng)的點(diǎn)心,蒸熟后能捏成各種形狀。
