以下是使糖醋排骨焦糊的原因和建議：

　　1. 火候過大：糖醋排骨需慢火慢燉，火候過大容易造成焦糊。建議烹制時控制火候，用小火慢燉。

　　2. 烹制時間過長：長時間燒煮容易使排骨變得干燥和焦糊。建議烹制時間應該適當，不要過長。

　　3. 排骨沒有預處理：將排骨先用清水浸泡30分鐘，并用刀把排骨表面的血水切除，可以使排骨更加鮮嫩。建議烹制前進行正確的排骨預處理。

　　4. 糖醋汁沒有掌握好火候：糖醋汁需要在小火上煮至濃稠，如果火候不夠容易造成焦糊。建議在烹制糖醋汁的時候掌握好火候。

　　5. 烹制工具不當：使用易粘鍋或不粘鍋，不易掌握火候，容易使排骨糊底。建議使用不粘鍋或者中式砂鍋，這樣可以避免糊鍋的情況發(fā)生。

　　以上是避免糖醋排骨焦糊的一些建議和注意事項，希望能對您有所幫助。