扁蕓豆和扁豆都是豆類食物，但它們有以下幾點(diǎn)區(qū)別：

　　1. 形態(tài)：扁蕓豆的外形比扁豆更扁平，而且一般較細(xì)小，而扁豆則呈長條形，且較寬。

　　2. 顏色：扁蕓豆的顏色一般是綠色或黃色，而扁豆的顏色則是淡黃色、棕色或綠色。

　　3. 營養(yǎng)價(jià)值：扁蕓豆含有更多的植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)素，是一種非常健康的食品，而扁豆則相對較少。

　　4. 烹飪方法：扁蕓豆一般用來制作豆腐、豆?jié){等，而扁豆則可以燉湯、煮粥或炒菜等。

　　扁蕓豆相對較營養(yǎng)豐富，但扁豆的用途更廣泛。