1. 先將咸肉用水浸泡一段時間，這樣可以去除一部分鹽分，使味道更加鮮美。

　　2. 在蒸咸肉之前，可以將咸肉表面抹上一層蜂蜜或者紅糖，然后再用錫紙包裹好，這樣可以增加咸肉的口感和香氣。

　　3. 在蒸咸肉時，可以在水中加入幾片姜，這樣可以去除咸味，同時增加咸肉的香氣。

　　4. 盡量選擇用蒸鍋蒸咸肉，因為蒸鍋的溫度控制更加精確，可以使咸肉熟透且不會過熟。

　　5. 在咸肉上撒上一些五香粉或者其他香料，可以增加咸肉的味道和香氣。