有幾種方法可以讓羊肉爛熟又好吃：
1. 醬油腌制：將切成塊狀的羊肉均勻地涂上適量的醬油，放入冰箱冷藏腌制1-2小時(shí)，然后用開水焯一下，再煮爛。
2. 燉煮：將切成塊狀的羊肉放入燉鍋里，加入適量的水和調(diào)料（如蔥、姜、八角、桂皮等），大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮數(shù)小時(shí)，直至肉爛熟。
3. 壓力鍋：同樣將切成塊狀的羊肉放入壓力鍋里，加入適量的水和調(diào)料，煮10-15分鐘即可。
4. 高壓鍋：將切成塊狀的羊肉放入高壓鍋里，加入適量的水和調(diào)料，煮20-30分鐘即可。
無論哪種方法，注意加入適量的水和調(diào)料，煮的時(shí)間要掌握好，才能讓羊肉爛熟又好吃。
2.調(diào)味要溫和小孩味覺敏感，別用重口調(diào)料。3.烹飪方式選對炒牛肉用中小火快炒，肉變色就關(guān)火，別炒老了。4.搭配巧心思牛肉配番茄最經(jīng)典，番茄炒出汁再下牛肉，酸甜開胃。
