藕粉不成功可能有以下幾個原因：

　　1. 藕粉的配方不正確，如藕粉和水的比例不對，或添加的調味料不合適。

　　2. 攪拌不均勻，藕粉使用攪拌器或攪拌棒攪拌，避免出現結塊。

　　3. 烹飪時間不夠或太長，藕粉需要在高溫下煮沸，但時間不宜太長，以免煮爛。

　　4. 藕粉的質量不佳，如藕粉過期或者質量不好，會影響口感和健康。

　　建議可以根據不同情況，逐漸調整藕粉的配方、攪拌、烹飪時間等因素，試圖找到z佳的制作方法。