燒紅排骨是一道廣受歡迎的美食，下面是燒紅排骨的做法：

　　材料：

　　1、豬排骨500克

　　2、蔥段、姜片、蒜粒適量

　　3、干辣椒3個

　　4、冰糖適量

　　5、生抽、老抽各適量

　　6、料酒適量

　　7、清水適量

　　做法：

　　1、將排骨切成小塊，將蔥姜蒜切成片和粒備用。

　　2、熱鍋涼油，下排骨煸炒至金黃色。

　　3、加入蔥姜蒜和干辣椒煸炒，加適量生抽、老抽和料酒煮熱。

　　4、加入適量清水，加入冰糖，煮開后改小火煮至汁濃。

　　5、最后翻炒均勻即可。

　　溫馨提示：

　　1、排骨在涼油中煸炒時，可以先用大火煸炒至有色，再轉小火慢慢翻炒，這樣可以讓排骨更加入味。

　　2、加入適量冰糖可以起到增加顏色和口感的作用，但也不要添加過多，否則會太甜。

　　3、可以根據個人口味適量調整加入的調料。