蒲公英炒茶時(shí)容易碎，可以采用以下方法：

　　1.選用較大的蒲公英花朵，花瓣較厚不易碎。

　　2.將蒲公英慢慢晾干，使其變得干燥而結(jié)實(shí)。

　　3.用小火慢慢炒制，不要用大火，以免過(guò)度炒制導(dǎo)致碎裂。

　　4.在炒制過(guò)程中，適量加入白砂糖或蜂蜜，能增加蒲公英的粘性，使其不易碎裂。

　　5.在炒制過(guò)程中，不要過(guò)度攪拌，以免蒲公英花朵磨碎。

　　6.炒制后，將蒲公英花朵緩慢晾涼，避免過(guò)快冷卻導(dǎo)致碎裂。