
這道湯是一道營養豐富、口感清淡的湯品,適合身體虛弱、失眠、缺乏營養等人群食用。下面是制作方法:
所需材料:
黃芪5克、麥冬10克、紅棗10粒、枸杞10克、排骨500克、姜3片、蔥1根、鹽適量、水適量。
做法步驟:
1.將排骨洗凈備用,紅棗去核。
2.將黃芪、麥冬、枸杞清洗干凈備用。
3.鍋中加入適量水,放入排骨,大火燒開后撇去浮沫。
4.加入姜片、蔥段,燉1-2小時。
5.將黃芪、麥冬、紅棗、枸杞加入鍋中,繼續燉煮30分鐘。
6.最后加入適量鹽調味即可。
小貼士:
1.排骨要事先焯水,去除雜質和血水。
2.煮湯時火候要適中,煮太久會使湯的味道變淡,煮太短則會影響藥物的煎煮效果。
3.如果感覺口感偏清淡,可以加入少量雞精提味。
4.喜歡喝湯的朋友可以加入適量水,湯汁會更加濃郁。
