1. 清水煮法：將腌制的牛肉放入鍋中，加入足夠的清水，加入姜片和蔥段，大火煮沸后轉小火，煮至牛肉變軟爛即可。

　　2. 燉湯煮法：將腌制的牛肉放入湯鍋中，加入清水、姜片、蔥段、冰糖、料酒、八角、桂皮等調味料，用小火慢慢燉煮3小時左右，直到牛肉入味變得軟爛。

　　3. 煮面煮法：將腌制的牛肉切成薄片，放入鍋中，加入清水、姜片、蔥段、料酒、八角等調味料煮至熟透，撈出牛肉片備用。在另一個鍋中，煮面條，撈出后加入適量的湯汁，再放入煮熟的牛肉片、蔬菜等調味即可。

　　4. 煎烤煮法：將腌制的牛肉切成適當大小的塊狀，煎烤至金黃色，然后放入鍋中加入適量的清水，再加入調味料，煮至入味即可。