材料：

　　1. 排骨500克

　　2. 玉米2根

　　3. 蓮藕1根

　　4. 姜3片

　　5. 蒜3瓣

　　6. 料酒1湯匙

　　7. 鹽適量

　　8. 胡椒粉適量

　　9. 水適量

　　步驟：

　　1. 將排骨洗凈，用刀背敲打成小塊，放入開水中焯水，撈出洗凈備用。

　　2. 蓮藕去皮洗凈后切成小段備用。

　　3. 玉米去皮洗凈后切成段備用。

　　4. 姜、蒜切成小塊備用。

　　5. 熱鍋涼油，放入姜蒜爆香，加入排骨煸炒。

　　6. 加入料酒煸炒均勻。

　　7. 放入蓮藕、玉米段，加入適量的水，水要稍微多一些，因為煮的時候水會慢慢蒸發。

　　8. 加入適量的鹽和胡椒粉，煮沸后轉小火煮40分鐘左右，直到排骨和蔬菜熟透即可。

　　Tips:

　　1. 玉米和蓮藕的烹飪時間較長，所以可以先將它們加入鍋中煮上一段時間再加入排骨。

　　2. 如果你喜歡更濃郁的湯，可以在燉的最后幾分鐘加入幾片冬菇或香菇。

　　3. 可以根據個人口味添加適量的辣椒或姜片增加味道。