以下是制作糯米年糕餅的步驟和方法：

　　材料：

　　- 糯米粉

　　- 水

　　- 紅糖

　　- 芝麻油

　　步驟：

　　1. 將糯米粉放入大碗中，徐徐加入溫水攪拌成糯米糊狀態。注意，水的數量要適量，以不黏手為準。

　　2. 用一些油涂在手上，將糯米糊揉成一團，放在平板上，用搟面杖搟成大約0.5厘米厚的薄層。

　　3. 將紅糖加入鍋中，慢慢加入水煮至紅糖完全融化成濃稠的糖水。將糖水倒入碗中備用。

　　4. 用刀將搟好的糯米餅切成大小相等的小塊。

　　5. 取一個平底不粘鍋，加入少量的芝麻油，把糯米餅放入鍋中煎至兩面呈金黃色。

　　6. 取出鍋中的糯米餅，用紅糖糖水蘸一遍，即可食用。

　　溫馨提示：

　　- 切記不要在糯米糊中加入熱水，以免糯米粉糊化；

　　- 煎餅的時候火要小，否則容易糊底；

　　- 紅糖糖水要煮至濃稠，這樣才能讓年糕餅更加香甜可口。