1. 用紙巾或廚房紙輕輕吸走表面的油脂。

　　2. 將三文魚皮放在冷凍室中冷凍30分鐘，然后將其取出并慢慢解凍，這樣可以讓油脂變得更加容易去掉。

　　3. 將三文魚皮切成小塊，并在開水中焯水一分鐘左右，然后再用清水沖洗，這樣可以去除油膩和異味。

　　4. 用少量的鹽和醬油將三文魚皮腌制一段時(shí)間，然后再用清水沖洗，這樣可以去除一部分油脂。

　　5. 在烤之前用廚房紙或紗布將三文魚皮輕輕拍干，這樣可以去除多余的油脂。