
豬肚燉雞搭配蔬菜類的菜品會更加健康營養(yǎng),推薦以下幾種:
1. 西芹炒木耳:西芹富含維生素,木耳含豐富的蛋白質(zhì)和纖維素,可以提高免疫力和促進(jìn)消化。
2. 清炒芹菜:芹菜含有豐富的纖維素和維生素,可以促進(jìn)腸胃蠕動,預(yù)防便秘。
3. 蒸蔬菜拼盤:選擇多種綠葉蔬菜、花菜、胡蘿卜等蔬菜,蒸制后口感清爽,美味可口。
4. 番茄炒蘑菇:番茄含有維生素C和番茄紅素,蘑菇含有蛋白質(zhì)和維生素D,能夠提高免疫力和骨骼健康。
5. 烤紅薯:紅薯含有豐富的碳水化合物和維生素,烤制后口感香甜,是很好的蔬菜搭配選擇。

料酒去腥,淀粉能鎖住水分,炒出來更嫩。洋蔥不用腌,單獨(dú)放一邊備用就行。洋蔥炒軟后,把剛才盛出來的豬肝倒回去,一起翻炒均勻?焖俜淳鶆颍屆科i肝和洋蔥都裹上醬汁。這樣炒出來的豬肝又嫩又香,洋蔥甜絲絲的,特別下飯!
