豬肝可以用以下方法來(lái)制作：

　　1. 炒豬肝：將豬肝切成薄片，用鹽和料酒腌制一會(huì)兒，然后用油爆炒，加入蒜末、姜末、蔥花、辣椒等喜歡的調(diào)料，炒勻即可。

　　2. 紅燒豬肝：將豬肝切成塊狀，放入沸水中焯水去腥味，然后用清水沖洗干凈，備用。鍋中放入適量的油，加入一些姜片和蒜頭爆香，然后加入炒好的豬肝塊，加入生抽、老抽、糖、鹽、料酒煮開，加入少量的水燒開，煮15-20分鐘后即可。

　　3. 烤豬肝：將豬肝切成薄片，用鹽、糖、醬油、姜末、蔥花等調(diào)料腌制一會(huì)兒，然后放入烤箱中烤至金黃色即可。

　　4. 蒸豬肝：將豬肝切成薄片，用鹽、料酒和姜末腌制一會(huì)兒，然后放入蒸鍋中蒸15分鐘左右，加入蔥花和檸檬汁即可。