眉豆做法：

　　1.將眉豆洗凈后切成段。

　　2.將切好的眉豆放入鍋中煮熟，撈出后過冷水。

　　3.將鍋內放入適量的油，燒熱后放入蔥姜蒜爆香。

　　4.放入泡發好的干辣椒炒香。

　　5.將眉豆放入鍋中翻炒均勻。

　　6.加入適量鹽和味精調味即可。

　　咸菜收干方法：

　　1.將咸菜用清水沖洗干凈。

　　2.將咸菜切成小段，用風干機或晾曬在通風處晾干。

　　3.晾干后將咸菜裝入干凈的玻璃瓶中，并加入適量鹽和干辣椒粉。

　　4.將咸菜瓶口封緊，放入陰涼處保存。可保存數月，食用時取出適量清洗即可。