曬干小白菜的步驟如下：

　　1. 準備材料：新鮮的小白菜、大盆、洗凈的干凈紗布。

　　2. 將小白菜洗凈，去除葉子中的雜質和泥土。

　　3. 將小白菜切成適當的大小，可以根據個人的喜好切成小段或者留整顆。

　　4. 將切好的小白菜均勻地擺放在干凈的紗布上，不要疊放。

　　5. 準備好一個陰涼、通風的地方，可以選擇戶外的陽臺或者室內的通風良好的地方。

　　6. 將擺放好的小白菜懸掛在通風處，可以用繩子或者衣架懸掛。

　　7. 注意避免陽光直射，避免小白菜直接暴曬在太陽下。

　　8. 根據當地的天氣和濕度情況，需要曬干的時間可能會有所不同。通常需要幾天至一周左右的時間。

　　9. 在曬干的過程中，可以適時翻動小白菜，以確保每一片都能均勻地曬干。

　　10. 當小白菜變得干燥、質地變脆，沒有水分時，即可取下曬干的小白菜。

　　11. 將曬干的小白菜存放在干燥、密封的容器中，放置在通風、陰涼的地方保存。

　　注意事項：

　　- 在曬干的過程中，要避免小白菜受到蟲害和灰塵的污染，在紗布上鋪一層干凈的紗布或者紗巾。

　　- 在選擇曬干的地點時，要確保有足夠的通風，以幫助小白菜快速風化并減少霉菌的滋生。

　　- 在曬干過程中，要防止小白菜受到雨水的浸泡，可以搭建遮雨棚或者將小白菜及時收回室內。

　　- 曬干的小白菜要存放在干燥、陰涼的地方，避免受潮。如發現潮濕或有異味的情況，應及時更換容器或重新曬干。