切洋蔥時(shí)會(huì)釋放出一種化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)與眼淚腺相互作用，導(dǎo)致眼睛刺痛和流淚。以下是一些可以嘗試的方法來減少切洋蔥時(shí)辣眼睛的感覺：

　　1. 使用冷藏洋蔥：將洋蔥放入冰箱中冷藏一段時(shí)間。冷藏洋蔥會(huì)減少釋放的化學(xué)物質(zhì)量，從而減輕刺激眼睛的程度。

　　2. 浸泡在水中：在切洋蔥之前，將洋蔥放入冷水中浸泡幾分鐘。這樣可以幫助洋蔥釋放更少的化學(xué)物質(zhì)。

　　3. 切洋蔥時(shí)保持濕潤(rùn)：在切洋蔥之前，將刀浸濕，或者在切洋蔥時(shí)保持手部濕潤(rùn)。這有助于稀釋化學(xué)物質(zhì)，減少蒸發(fā)到空氣中的濃度。

　　4. 切割時(shí)放在冷水下：在切洋蔥時(shí)，將洋蔥放在冷水下。水可以吸收釋放的化學(xué)物質(zhì)，減少在空氣中蒸發(fā)的量。

　　5. 使用廚房抽油煙機(jī)：在切洋蔥時(shí)，打開廚房抽油煙機(jī)或者使用風(fēng)扇，這樣可以將釋放的化學(xué)物質(zhì)迅速排出室內(nèi)。

　　6. 切割時(shí)用割菜板：使用大而平坦的割菜板來切洋蔥，這樣可以減少洋蔥釋放的化學(xué)物質(zhì)飛濺到空氣中的量。

　　注意：以上方法可以減輕辣眼睛的感覺，但不能完全消除。佩戴護(hù)目鏡或者切洋蔥時(shí)戴上眼鏡可以提供一定的保護(hù)。