炒小白菜是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，下面是一種做法，希望對(duì)你有幫助：

　　所需材料：

　　- 小白菜 500克

　　- 蒜 3-4瓣

　　- 食用油 適量

　　- 鹽 適量

　　步驟：

　　1. 準(zhǔn)備小白菜：將小白菜洗凈，切去根部，撕成小塊。將蒜瓣剁碎備用。

　　2. 熱鍋加油：熱鍋倒入適量食用油，加熱至油熱。

　　3. 炒蒜：將剁碎的蒜瓣放入鍋中，炒香。

　　4. 下小白菜：將切好的小白菜放入鍋中，翻炒均勻。

　　5. 烹調(diào)小白菜：繼續(xù)翻炒，加入適量鹽調(diào)味，炒至小白菜變軟熟即可。

　　6. 裝盤(pán)：將炒好的小白菜裝盤(pán)即可。

　　小貼士：

　　- 小白菜炒制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以保持其口感嫩脆。

　　- 如喜歡口感更嫩的小白菜，可以提前將小白菜用開(kāi)水焯水，然后再進(jìn)行炒制。

　　- 如喜歡更加香辣的口味，可以在第3步炒蒜時(shí)加入適量的辣椒粉或者干辣椒。

　　這是一種簡(jiǎn)單但美味的家常菜，你也可以根據(jù)自己的口味喜好進(jìn)行調(diào)整。祝你做菜成功！