燒五香牛肉是一道常見的中式菜肴，下面是燒五香牛肉的做法：

　　所需食材：

　　- 牛肉（500克）

　　- 生姜（適量）

　　- 蔥段（適量）

　　- 大蒜（適量）

　　- 料酒（適量）

　　- 生抽（適量）

　　- 老抽（適量）

　　- 白糖（適量）

　　- 醬油（適量）

　　- 鹽（適量）

　　- 食用油（適量）

　　- 五香粉（適量）

　　步驟：

　　1. 將牛肉切成適當大小的塊狀備用。

　　2. 生姜切成絲狀，蔥切成段狀，大蒜切碎備用。

　　3. 在鍋中加入適量的食用油，燒熱后放入姜絲、蔥段和大蒜炒香。

　　4. 將牛肉塊放入鍋中翻炒，炒至牛肉變色。

　　5. 加入適量的料酒，煮開后撇去浮沫。

　　6. 加入適量的生抽、老抽和白糖，翻炒均勻。

　　7. 倒入適量的水，水量要稍微多一些，然后加入適量的鹽和醬油，撒上適量的五香粉。

　　8. 蓋上鍋蓋，轉小火燉煮1-2個小時，直到牛肉變得非常爛糯。

　　9. 調味后即可出鍋，上桌食用。

　　溫馨提示：

　　- 在燒牛肉的過程中，可以根據個人口味添加一些其他的調料，如胡椒粉、干辣椒等。

　　- 燉煮的時間可以根據牛肉的大小和口感需求進行調整，煮到牛肉變得爛糯即可。

　　- 在燒制牛肉時，可以選擇使用電壓力鍋或者慢燉鍋，這樣可以更方便地控制烹飪的時間和火力。