牛肉炒烏冬面是一道經典的中式面食，下面是一個簡單的做法：

　　所需材料：

　　- 200克烏冬面

　　- 200克牛肉片

　　- 1個胡蘿卜，切絲

　　- 1個洋蔥，切絲

　　- 1個青椒，切絲

　　- 2瓣大蒜，切碎

　　- 2湯匙生抽醬油

　　- 2湯匙老抽醬油

　　- 1湯匙料酒

　　- 1湯匙糖

　　- 適量食用油

　　- 適量鹽和胡椒粉

　　做法：

　　1. 先將烏冬面煮熟，直到變軟并煮熟，然后撈出備用。

　　2. 在熱鍋中加入適量的食用油，加入切碎的大蒜炒香。

　　3. 加入牛肉片翻煎至變色。

　　4. 加入切絲的胡蘿卜、洋蔥和青椒，炒熟。

　　5. 加入生抽醬油、老抽醬油和料酒，炒至均勻。

　　6. 加入一湯匙糖，炒勻。

　　7. 最后加入煮熟的烏冬面，翻炒均勻。

　　8. 根據個人口味，可以加入適量的鹽和胡椒粉調味。

　　9. 翻炒均勻后，即可盛出享用。

　　這樣做出的牛肉炒烏冬面既美味又營養，牛肉的嫩滑口感和烏冬面的勁道配合得非常好，一定會讓你胃口大開。