要炒豆芽沒有豆腥味，可以按照以下方法進行：

　　1. 預處理豆芽：先將豆芽放入沸水中焯水，焯水的時間不宜過長，大約在30秒至1分鐘左右，使其表面微微變色后撈出。

　　2. 冷水漂洗：將焯水后的豆芽立刻沖入冷水中，以阻止繼續烹煮并涼快。

　　3. 瀝水：將豆芽瀝干水分，可以使用吸水紙或輕輕晃動豆芽，使其過多的水分流失。

　　4. 配料耐高溫：在炒豆芽之前，可以準備一些配料，如蒜末、姜末、蔥花等，并將其切碎備用。

　　5. 熱鍋冷油：將鍋加熱至適當溫度后，放入一定量的植物油，油溫不要過高。

　　6. 炒香配料：加入蒜末、姜末、蔥花等配料，翻炒出香味。

　　7. 加入豆芽：將豆芽倒入鍋中，快速翻炒，使其均勻加熱。

　　8. 加入調味料：可以根據個人口味加入適量的鹽、雞精等調味料，攪拌均勻。

　　9. 快炒：炒豆芽的時間不宜過長，以快炒為主，保持豆芽的嫩脆口感。

　　10. 關火出鍋：當豆芽炒至斷生即可出鍋，避免過度烹煮。

　　以上這些步驟能夠減少豆芽的豆腥味，保持其嫩脆口感。選用新鮮的豆芽也能減少豆腥味的產生。