高壓鍋綠豆燉排骨的做法如下：

　　1. 排骨剁成一寸左右的段，洗凈濾干水分，生姜切片備用。

　　2. 綠豆淘洗干凈。

　　3. 鍋內倒適量的油，大火燒至八成熱，下入姜片和排骨爆至斷生，然后加一勺料酒烹香。

　　4. 將炒過的排骨轉入高壓鍋內，再加入洗凈的綠豆，加半鍋水，適量鹽，蓋上蓋，大火燒上汽后轉最小火，壓30分鐘。

　　5. 開蓋放汽后加適量雞精、胡椒粉調味即可。

　　這樣，一道美味的高壓鍋綠豆燉排骨就做好了。使用高壓鍋時要遵循安全規范，確保在烹飪過程中保持適當的壓力和溫度。