有很多種方法可以用雞蛋做出美味的菜肴，以下是一些簡單的做法：

　　1. 煮雞蛋：將雞蛋放入鍋中，加入足夠的水，煮沸后繼續煮6-7分鐘，然后將雞蛋撈出，剝殼即可。可添加鹽或醬油來增添味道。

　　2. 炒雞蛋：將雞蛋打散，加入適量的鹽和胡椒粉攪拌均勻。加熱平底鍋，倒入適量的油，將雞蛋液倒入鍋中，用鏟子翻炒至熟。

　　3. 蛋炒飯：先將米飯炒熟，放置待涼。將雞蛋打散，加入適量的鹽、胡椒粉和少許醬油攪拌均勻。加熱平底鍋，倒入適量的油，倒入雞蛋液煎炒均勻，然后加入炒好的米飯，翻炒均勻即可。

　　4. 蛋湯：將雞蛋打散，加入適量的鹽和胡椒粉攪拌均勻。將雞蛋液緩緩倒入熱水中攪拌，直至雞蛋凝固成塊，加入適量的雞精或素高湯，再煮一段時間即可。

　　這些都是一些簡單的方法，你可以根據自己的口味加入其他配料，如蔬菜、肉類、奶酪等，以增加菜肴的豐富度和味道。