紫皮腰果咸的原因可能有以下幾點：

　　1. 食材本身含有鹽分：腰果在生長和發育過程中，土壤中的鹽分會被吸收到果實中。如果種植腰果的土壤含有較多的鹽分，那么腰果本身就會具有咸味。

　　2. 加工過程中的鹽分：腰果在收獲后需要經過一系列的加工處理，如去殼、烘烤。在這個過程中，加工商可能會在腰果上添加鹽來增加口感和風味。

　　3. 儲存過程中的鹽分：腰果可能在儲存和運輸過程中與其他食材或包裝材料接觸，從而吸收到一定量的鹽分。這也可能導致腰果呈現咸味。

　　不同品牌和制作方法的紫皮腰果鹽分含量可能有所不同。所以，購買時可以查看包裝上的成分和營養信息，選擇適合自己口味的產品。