土豆燒牛肉是一道美味可口的家常菜，下面是制作土豆燒牛肉的一種方法：

　　材料：

　　- 牛肉塊：500克

　　- 土豆：2個

　　- 洋蔥：1個

　　- 蒜瓣：3-4瓣

　　- 姜塊：1塊

　　- 生抽：適量

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 白糖：適量

　　- 胡椒粉：適量

　　- 雞精：適量

　　- 青蒜：適量

　　- 植物油：適量

　　- 水：適量

　　步驟：

　　1. 將牛肉切塊，用水洗凈，瀝干備用。土豆和洋蔥切塊，蒜瓣切末，姜切片備用。

　　2. 熱鍋加入適量植物油，放入蒜末和姜片炒香。

　　3. 加入牛肉塊翻炒至變色。

　　4. 倒入適量的料酒炒勻，去腥。

　　5. 加入適量的生抽，炒勻均勻上色。

　　6. 加入適量的水，沒過牛肉塊，加入鹽、白糖、胡椒粉和雞精調味。大火煮沸后改小火燜煮40-50分鐘，或者直至牛肉變軟。

　　7. 牛肉變軟后，放入土豆塊和洋蔥塊，翻炒均勻。

　　8. 加入適量的水，沒過土豆塊和洋蔥塊。

　　9. 大火煮沸后改小火燉煮20分鐘，或者直至土豆熟透，湯汁收濃。

　　10. 最后加入青蒜段炒勻，即可出鍋。

　　土豆燒牛肉燉制的時間可以根據牛肉和土豆的大小和硬度來調整。口感可以根據個人喜好加入適量的辣椒或其他調味料。