家常油麥菜是一道簡單易做的菜肴，下面是一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 油麥菜 300克

　　- 大蒜 3瓣（切碎）

　　- 生姜 1小塊（切絲）

　　- 食用油 適量

　　- 鹽 適量

　　- 生抽 適量

　　- 雞精 少許

　　步驟：

　　1. 將油麥菜洗凈，切成段狀備用。

　　2. 熱鍋冷油，倒入適量的食用油，待油熱后放入蒜末和姜絲炒香。

　　3. 將油麥菜倒入鍋中，用中小火翻炒均勻，讓菜葉都均勻沾滿油。

　　4. 加入適量的鹽和生抽繼續(xù)翻炒，使調(diào)味料均勻滲透到油麥菜中。

　　5. 待油麥菜變軟后，加入少許雞精翻炒均勻即可出鍋。

　　溫馨提示：

　　- 炒油麥菜時火候要適中，避免過火炒糊。

　　- 可根據(jù)個人口味加入適量的辣椒醬或其他調(diào)料增加風(fēng)味。

　　- 炒好的油麥菜應(yīng)保持綠油油的顏色，口感嫩糯，略帶蒜香和姜香。