鮮玉米保存的方法有以下幾種：

　　1. 冷藏保存：將未剝開的鮮玉米放入保鮮袋中，置于冰箱內冷藏，可保存3-4天。

　　2. 冷凍保存：先將已剝開的鮮玉米表面清洗干凈，然后用保鮮膜包裹好，放入冷凍室內冷凍，可保存2-3個月。

　　3. 烘干保存：將鮮玉米剝開、切成小塊或者拔掉粒后，放入烘干機中烘干至干燥，然后將其存放在密封的容器中，可保存6個月左右。

　　4. 熟食保存：將剝開的鮮玉米切成適當大小，煮熟后裝入密封袋中，冷凍保存即可，可保存2-3個月。

　　無論采用哪種保存方法，都要保證玉米表面干燥、清潔，避免細菌滋生。在需要食用時，還應該***清洗處理，確保其安全。