蓮子百合銀耳湯是一道非常受歡迎的補品，蓮子和百合都是非常好的滋補食材，而銀耳則有養顏美容的功效。蓮子百合銀耳湯的制作過程比較簡單，而蓮子去芯是非常重要的一步，下面是一種蓮子去芯的方法：

　　步驟：

　　1.準備一小碗溫水，把蓮子放入其中浸泡約15分鐘，這樣可以軟化蓮子的外層，更容易去掉芯部。

　　2.將蓮子一粒粒地用手掰開，可以看到蓮子中間有一小顆黑色的芯，這就是蓮子的芯部。用手指輕輕按壓芯部，芯部便會從蓮子中松動。

　　3.用手將蓮子芯部從蓮子中取出，如果發現芯部很難取出，可以用小刀輕輕刮削蓮子的內壁，這樣芯部更容易取出。

　　4.重復以上步驟，直到所有蓮子的芯部都被取出。

　　完成以上步驟后，你就成功地去除了蓮子的芯部。接下來，你可以將蓮子與百合、銀耳一起燉湯，制作一道美味的蓮子百合銀耳湯了。