便秘的人適合吃以下蔬菜：

　　1. 高纖維蔬菜：無論是水溶性還是不溶性纖維都對促進腸道蠕動有幫助。適宜選擇高纖維蔬菜如豆類（綠豆、紅豆、黑豆）、紅薯、胡蘿卜、芹菜、土豆、南瓜、菠菜等。

　　2. 蔬菜沙拉：新鮮的生蔬菜富含水分和纖維，可以幫助增加腸道內的水分含量，促進排便。適宜選擇生菜、西紅柿、黃瓜、胡蘿卜、洋蔥等制作蔬菜沙拉。

　　3. 蔬菜湯：蔬菜湯可以通過增加水分攝入來緩解便秘問題，其中少量的蔬菜纖維也有助于腸道蠕動。適宜選擇各種蔬菜如洋蔥、胡蘿卜、西紅柿、芹菜、白菜等煮成湯品。

　　4. 蘆薈：蘆薈被認為是自然的輕瀉劑，可以刺激腸道蠕動，促進排便。可以將蘆薈葉肉切碎后加入果汁或者蔬菜湯中食用。

　　5. 酸奶：含有益生菌的酸奶可以改善腸道菌群，促進腸道蠕動，緩解便秘問題。

　　便秘的人可以選擇富含纖維的蔬菜，同時增加飲水量，保持適當的運動和生活規律，有助于緩解便秘問題。如果便秘問題持續存在或有嚴重不適，建議咨詢醫生的意見。