制作銀耳湯蓮子百合的過程中，通常需要先泡發(fā)銀耳、蓮子和百合。泡發(fā)可以使食材變得柔軟，并且有助于更好地吸收湯汁的味道。以下是一般的泡發(fā)步驟：

　　1. 銀耳：將銀耳泡在溫水中約30分鐘，直到它變得柔軟蓬松。

　　2. 蓮子：將蓮子放入溫水中泡發(fā)，時間根據(jù)蓮子的硬度而定，一般需要2至4小時。

　　3. 百合：將百合泡在溫水中大約30分鐘，直到它變得柔軟。

　　完成泡發(fā)后，才能繼續(xù)進(jìn)行后續(xù)的烹飪步驟。