保存新鮮生蠔可以采取以下幾個步驟：

　　1. 清洗：將新鮮生蠔放在清水中浸泡，用刷子輕輕刷洗蠔殼上的泥沙和其他雜質(zhì)。

　　2. 整理：檢查蠔殼是否完整，如有破損的蠔殼需要立即處理或食用。將其他新鮮的蠔放置在一個干燥的容器中。

　　3. 儲存：將蠔放在一個透氣性好的容器中，比如蓋子有孔的塑料盒子或者籃子，這樣可以確保蠔殼上的水分蒸發(fā)。將蠔放置在冰箱的最低溫度區(qū)域，通常是冷藏室的底層，確保溫度保持在2-5攝氏度。

　　4. 保鮮：在保存蠔的容器中放置一塊濕毛巾或者一些濕紙巾，以保持濕度和防止蠔的干燥。每隔一段時間，檢查蠔是否有壞掉或者散發(fā)出異味，如有則立即處理。

　　5. 消耗：新鮮生蠔在購買后的1-2天內(nèi)食用，以確保食用的安全和新鮮度。在食用前，確保將蠔殼洗凈并撿去壞掉的蠔。

　　保存新鮮生蠔需要特別小心，因為蠔類易滋生細菌，若貯存不當會導致食物中毒。因此請務必注意衛(wèi)生和食品安全要求，如有必要，也可咨詢相關(guān)專業(yè)人士。