水培是一種在水中生長植物的栽培方法，可以延長植物的保鮮期。以下是小蔥水培保存的方法：

　　1. 選擇健康的小蔥，將其根部剪掉，留下約2-3cm的蔥白部分。

　　2. 準備一個透明的容器，如玻璃瓶或塑料瓶。清洗容器并消毒，確保無菌。

　　3. 倒入清水，水位不要超過蔥白部分的高度。

　　4. 將小蔥放入容器中，確保蔥白部分浸泡在水中，蔥綠部分露出水面。

　　5. 放置容器在室內的明亮處，避免陽光直射。

　　6. 每隔2-3天更換一次水，避免水變渾濁。同時檢查根部是否有腐爛的跡象，如有則需要將腐爛的部分剪掉。

　　7. 在水中添加少量的營養液可以促進小蔥的生長，但不宜添加過多，以免導致腐爛。

　　8. 定期修剪小蔥的蔥綠部分，可以促進新的蔥綠的生長。

　　通過以上方法，小蔥可以在水中生長并保持新鮮。水培的小蔥通常不能持續生長太久，因此建議及時食用或將其移植到土壤中繼續種植。