要想豬肝拌得好吃，可以嘗試以下幾種方法：
1. 煮熟豬肝后，切成薄片。用少量生抽、鹽、糖和料酒腌制片刻，增添鮮美的味道。
2. 熱鍋加油，將腌制好的豬肝片快速翻炒，直到變色。加入蒜蓉、姜末、蔥花等調料炒勻。
3. 可根據個人口味，加入一些調料和配菜，如紅辣椒、青椒、洋蔥等，增加口感和香氣。
4. 根據個人喜好，可以加入一些醬油、醋、花椒粉等提升口味的調味料。
希望以上方法能幫到您，祝您豬肝拌得美味！
白切豬肝講究"嫩、鮮、香"，但處理不當易發腥發硬。若時間緊張，可加1勺白醋加速血水滲出，腥味能減少60%。4.原湯浸泡保水潤煮熟的豬肝切勿直接撈出，應浸泡在原湯中自然冷卻。芝麻油與豬肝的脂香形成完美互補，既能去腥又增層次感。
