制作全麥餅干的步驟如下：

　　材料：

　　- 150克全麥面粉

　　- 100克麥片

　　- 100克黃油（軟化）

　　- 100克糖

　　- 1個雞蛋

　　- 1茶匙泡打粉

　　- 1/2茶匙香草精

　　步驟：

　　1. 預熱烤箱至180度。

　　2. 將黃油和糖放入一個大碗中，用攪拌器或攪拌棒攪拌至混合均勻。

　　3. 加入雞蛋和香草精，繼續攪拌至混合均勻。

　　4. 將全麥面粉、麥片和泡打粉混合在一起。

　　5. 將混合好的干料逐漸加入到濕料中，用攪拌器或攪拌棒攪拌均勻，直到形成一個均勻的面團。

　　6. 將面團放入冰箱中冷藏30分鐘，使其更易于搓成餅干形狀。

　　7. 取出面團，將其分割成小塊，然后將每塊搓成餅干形狀放在烤盤上。

　　8. 將烤盤放入預熱好的烤箱中，烘烤10-12分鐘，或直到餅干的邊緣金黃色。

　　9. 取出烤盤，讓餅干在烤盤上冷卻5分鐘，然后將其轉移到鐵網架上完全冷卻。

　　溫馨提示：全麥餅干會比較健康，但會偏干一些，可以在餅干中加入一些干果、巧克力碎片或蔓越莓等干果來增加口感和味道。