
1. 選擇新鮮水果蔬菜:春季是水果蔬菜豐收的季節,可以選擇新鮮、味道甜美的水果蔬菜。例如:草莓、櫻桃、藍莓、蘋果、梨、青椒、黃瓜、西葫蘆等。
2. 多吃春季綠葉蔬菜:春季綠葉蔬菜新鮮嫩綠,富含維生素、礦物質和膳食纖維。例如:菠菜、油菜、生菜、蘆筍、豌豆苗等。
3. 選擇多種顏色的水果蔬菜:各種顏色的水果蔬菜含有不同的營養物質,多樣化的攝入可以提供全面的營養。例如:紅色水果蔬菜富含維生素C和抗氧化物,黃綠色水果蔬菜富含維生素A和葉酸,紫色水果蔬菜富含花青素等。
4. 盡量選擇有機水果蔬菜:有機水果蔬菜沒有使用農藥和化肥,更加健康安全。選擇有機水果蔬菜可以減少對身體的負擔。
5. 注意烹飪方法:春季水果蔬菜本身味道鮮美,可以盡量選擇清淡的烹飪方式,如涼拌、蒸、水煮等,以保留營養。避免過度加熱和過長時間烹飪,以免損失營養物質。
