葉黃素最致命的缺點是在人體內生成能力較低。雖然葉黃素是一種重要的營養素，但人體內不能合成葉黃素，必須從飲食中攝入。這導致了人們很難獲得足夠的葉黃素，尤其是對于不吃大量蔬菜和水果的人來說。葉黃素的攝入也受到一些因素的限制，例如腸道吸收不良、膳食選擇等，這使得很多人無法獲得足夠的葉黃素。這種不足可能導致眼部視網膜黃斑區域的退化，從而引發年齡相關性黃斑變性等眼部疾病。葉黃素缺乏是葉黃素最致命的缺點之一。