煮東北大米偏黃可能是因為米種的問題，也可能是煮飯的方法不正確。下面是一些可能的原因和解決方法：

　　1. 水的比例不對：通常，煮東北大米的水比例為1：1.5或1:1.8（米：水）。如果水太少，米飯可能會偏黃。嘗試增加一些水量，并根據口感調整水的比例。

　　2. 煮飯的時間不夠：煮東北大米可能需要更長的時間來煮熟，尤其是如果米種較老或質量較差。嘗試將煮飯時間延長一點，直到米飯變得松軟熟透。

　　3. 水質問題：如果使用的自來水中含有較多的礦物質或雜質，煮出的米飯可能會偏黃。嘗試使用過濾水或礦泉水來煮飯，看看有無改善。

　　4. 溫度問題：在煮飯過程中，保持適當的溫度也很重要。一開始可以高溫煮開水，然后轉至中低溫保持煮沸。煮飯時不要頻繁開蓋，以免溫度波動過大。

　　5. 米飯去殼不***：如果米飯中還殘留一些米糠或殼，煮出的米飯可能會偏黃。在煮飯前，可以將米飯浸泡一段時間，然后用手搓洗幾次，直到水變清澈為止。

　　希望以上方法可以幫助您煮出更好的東北大米，享受美味的米飯！