要使排骨湯燉成奶白色，可以采用以下幾個竅門：

　　1. 選用優(yōu)質(zhì)排骨：選擇白色的瘦排骨，去除多余的脂肪和殘留的骨渣，這樣可以保證燉湯時不會出現(xiàn)渾濁的情況。

　　2. 燉煮時間：燉煮時間要足夠長，至少2-3個小時，這樣能夠充分釋放排骨中的營養(yǎng)和味道，同時也有助于讓湯底變得渾濁。

　　3. 湯底準(zhǔn)備：燉湯前，將排骨用冷水浸泡30分鐘，然后用清水沖洗干凈。這樣可以去除排骨表面的血水和雜質(zhì)，避免影響湯的顏色。

　　4. 燉煮技巧：在燉湯過程中，可以將大火煮沸后，改為小火緩慢燉煮，這樣能夠更好的保留湯的清澈和渾厚。

　　5. 使用料理奶或牛奶：如果想要讓排骨湯更加奶白色，可以在燉煮過程中加入適量的料理奶或牛奶。先將奶類產(chǎn)品稍微加熱至溫?zé)釥顟B(tài)，再慢慢加入湯中攪拌均勻，注意不要大量一次性加入，以免影響口感和顏色。

　　以上是將排骨湯燉成奶白色的一些竅門，希望對你有幫助！