煎冷凍餃子的步驟如下：

　　1. 將電餅鐺預熱至適當的溫度。通常，中小火煎餃子的溫度為150°C-180°C。

　　2. 在電餅鐺上刷上一層薄薄的油，以免餃子粘在上面。

　　3. 將冷凍餃子均勻地擺放在電餅鐺上，留出一些間隔。

　　4. 倒入適量的水，大約蓋過餃子底部的1/3左右。這樣可以讓餃子在蒸煮的同時保持濕潤。

　　5. 蓋上電餅鐺的蓋子，煮3-5分鐘，直到水完全蒸發。

　　6. 打開蓋子，餃子的底部變得金黃酥脆時，可以加熱一段時間，使餃子的底部都變得酥脆。

　　7. 可以用筷子或鏟子將餃子翻轉，繼續煎另一面，直到底部也變得金黃酥脆，然后就可以起鍋了。

　　8. 可以根據個人口味喜好，蘸上自制的醬料，如醋、醬油、花椒油等。

　　注意事項：

　　- 在煎餃子的過程中，需要控制火候，避免餃子煎焦。

　　- 在冷凍餃子上放水煮煮會導致餃子粘在一起，翻轉時要小心。

　　- 煎餃子時切勿用鐵鏟等硬物刮動電餅鐺表面，以免刮傷電餅鐺的涂層。