西米和西米露是兩種不同的食材。

　　西米是一種由木薯淀粉制成的小球狀食物，通常呈白色。它在烹飪過程中會吸收水分膨脹，變為透明狀，口感Q彈。

　　而西米露是一種甜品，由煮熟的西米加入椰糖或糖水，冷卻后凝固而成。西米露通常是半固體狀，搭配水果、花椒或者其他配料一起食用。

　　西米是一種單獨的原材料，而西米露是由西米制成的一種甜品。