要想將牛肚洗白又干凈，可以按照以下步驟進行：

　　1. 準備工具和材料：牛肚、水、鹽、洗滌劑、橡膠手套、洗刷。

　　2. 將牛肚切成適當大小的片狀，然后用鹽水浸泡30分鐘，這樣可以去除一部分臟污和異味。

　　3. 清洗牛肚前，可以用橡膠手套將牛肚攤開，用洗刷刷洗表面，去除殘留的污漬。

　　4. 在清水中加入適量的洗滌劑，將牛肚放入浸泡30分鐘，然后用清水沖洗干凈。

　　5. 重復以上步驟，直至牛肚洗凈。

　　6. 洗凈的牛肚可以進行二次清潔，如使用漂白劑或檸檬汁等漂白劑，將其涂抹在牛肚表面，再次用清水沖洗干凈。

　　7. 將洗凈的牛肚晾干，避免直接暴曬，可以利用自然風干或者使用風扇吹干。

　　重要提示：在清洗牛肚時，要注意衛生，避免交叉污染。要注意自己的個人安全，使用手套等防護用品。