
生蠔刷洗干凈的步驟如下:
1. 準備一盆清水,在其中加入少許食鹽,然后滴入幾滴香油。
2. 將生蠔放入鹽水中,水量稍沒過生蠔即可。
3. 靜置6小時左右,使生蠔排出體內泥沙。
4. 準備一柄牙刷。
5. 將生蠔放在水中,用牙刷將生蠔外殼的泥沙、藻類等刷洗干凈。
6. 然后再用清水沖洗干凈外殼即可。
如果還需要進一步處理生蠔肉,可以打開蠔殼后,用刀將蠔肉取出,為了去除生蠔肉的腥味以及沙土味,建議繼續將它浸泡在清水中,并反復清洗幾遍。
在清洗生蠔時,請務必注意帶上膠皮手套,因為生蠔的殼很鋒利,以免受傷。請確保只食用鮮活的生蠔產品,以保證食品安全。

