蒸生蠔有點苦的原因可能有以下幾點：

　　1. 蠔的品種不同：不同品種的生蠔具有不同的口感和味道。某些品種可能具有苦味或微苦味。

　　2. 蠔的生長環境：生蠔的口感和味道受到其生長環境的影響。如果生蠔生長在污染的水域中，可能會吸收污染物質，從而導致苦味。

　　3. 蠔的飼養方式：一些飼養生蠔的方法可能會導致苦味。例如，在人工飼養過程中使用的飼料或餌料可能會影響生蠔的味道。

　　4. 儲存和處理方法：蠔在儲存和處理過程中可能受到不同的處理方法，如清洗、處理或貯存條件等的影響，這些因素都可能導致蠔具有苦味。

　　蒸生蠔有時可能會略微帶有苦味，這可以被視為一種個體差異或食材特征。如果你對蒸生蠔的苦味感到不舒服，可以嘗試其他烹飪方法，如煮、炒或烤，看看是否有不同的味道。