要燒一鍋美味的排骨湯，可以添加以下食材來增添口感和味道：

　　1. 姜：可以增加排骨湯的香味，并有助于去腥味。

　　2. 蔥：可以提升湯的鮮味。

　　3. 蒜：蒜的香味可以增添湯的口感。

　　4. 枸杞：可以增加湯的甜味和營養價值。

　　5. 黃豆/紅豆：放入煮湯可以增加湯的口感和營養。

　　6. 鮮香菇：可以提供湯的鮮味。

　　7. 豆腐：可以增添湯的嫩滑口感。

　　8. 土豆/胡蘿卜：可以增加湯的鮮甜味，并豐富湯的口感和顏色。

　　9. 食鹽/雞精：用于調味，提升湯的鮮味。

　　從以上食材中根據個人口味選擇添加合適的配料，烹飪時間適當，就能燒出一鍋美味的排骨湯。