紅豆和赤小豆在煮粥時都能帶來豐富的營養和口感，具體選擇哪個煮粥更好，取決于個人口味和健康需求。

　　1. 口感：紅豆煮粥后口感較細膩，煮熟后易爛糊，適合喜歡糊狀口感的人；赤小豆煮粥后口感相對粗糙，不易爛糊，有嚼勁，適合喜歡有嚼頭的人。

　　2. 營養價值：紅豆和赤小豆在營養上略有差異。紅豆富含膳食纖維、維生素B、維生素E、礦物質等，對促進腸胃蠕動、美容養顏有一定益處；赤小豆富含蛋白質、膳食纖維、鐵、鋅等，有補血、健脾益胃的功效。

　　紅豆和赤小豆都是不錯的煮粥原料，可根據個人口感和健康需求選擇。如喜歡較細膩糊狀口感，可以選擇紅豆；若喜歡有嚼勁的口感，可以選擇赤小豆。根據個人需要，也可將兩種豆類搭配煮粥，既能享受口感上的豐富變化，也能獲得各種營養。