高速攪拌破壞膳食纖維嗎?攪拌機會破壞食物纖維嗎?
2022-06-25 15:12:06
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不會
高速攪拌比如料理機,粉碎機,豆漿機,破壁機等等,這些都是物理的方法,把大的膳食纖維攪碎成小的膳食纖維顆粒了。體積的變化,并不會破壞里面的膳食纖維,只是有些維生素和營養成分可能會流失。
比如和全果的果汁或者蔬菜汁,攪碎后不要過濾直接連汁帶纖維都喝下去,是可以補充營養成分的,也可以補充膳食纖維。膳食纖維本身也是到達體內無法被分解吸收利用的物質,是可以被腸道內益生菌分解利用的,作為給益生菌提供口糧和營養來源,具有積極的意義。

腸胃不好的朋友在調理的同時,搭配上水蘇糖等來幫助自身腸道內的益生菌生長會更好,水蘇糖也是一種水溶性膳食纖維,是可以幫助益生菌生長繁殖,和在腸道內定植下來的,從而增加大便的濕度和保水性,也會讓腸道推送能力增加。日常飲食中加入奘靈水蘇糖,良好的菌群環境讓我們好消化好排便,人更輕松。


