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　　土豆里面有蛋白質也有粗纖維，但是不屬于高蛋白食物也不屬于粗纖維食物，從高蛋白的標準來看，土豆里面的蛋白質含量不高。

　　土豆基本是淀粉含量高，粗纖維含量低。里面的成分是以淀粉居多，也有脂肪的含量，里面的膳食纖維也就是粗纖維含量不高。但是土豆是營養比較全面的食材，飽腹感強烈，可以抗餓，也可以基本滿足身體所需的營養成分。

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　　腸胃不好的朋友在調理的同時，搭配上水蘇糖等來幫助自身腸道內的益生菌生長會更好，水蘇糖也是一種水溶性膳食纖維，是可以幫助益生菌生長繁殖，和在腸道內定植下來的，從而增加大便的濕度和保水性，也會讓腸道推送能力增加。日常飲食中加入奘靈水蘇糖，良好的菌群環境讓我們好消化好排便，人更輕松。