基圍蝦和海白蝦都是海鮮中常見的蝦類食材，兩者都富含蛋白質、低脂肪和豐富的營養物質。

　　基圍蝦是一種淡水蝦類，肉質鮮嫩，味道鮮美�；鶉�蝦富含優質蛋白質和多種維生素、礦物質，如鈣、鎂、鐵等。其中，蛋白質是人體建立和修復組織的重要物質，維生素和礦物質則有助于維持人體的正常生理功能。

　　海白蝦是一種海水蝦類，也具有類似的營養價值。海白蝦富含蛋白質、維生素B12、礦物質如鋅和硒等。維生素B12對維持神經系統和紅細胞的正常功能至關重要，鋅和硒則具有抗氧化和免疫增強的作用。

　　無論是基圍蝦還是海白蝦，都是營養豐富的食材，可以作為均衡飲食中的良好蛋白質來源，有助于促進人體健康。