家庭脆皮五花肉，可以使用煎或者炸的方式來制作，不需要烤箱。

　　以下是炸的做法：

　　材料：

　　- 五花肉

　　- 鹽

　　- 白胡椒粉

　　- 生粉或面粉

　　- 植物油

　　步驟：

　　1. 將五花肉切成薄片，可以根據個人口味選擇切成長條狀或者塊狀。

　　2. 在五花肉兩面均勻地撒上鹽和白胡椒粉，輕輕按摩使調料均勻滲透。

　　3. 在五花肉表面均勻地撒上一層生粉或面粉，使其包裹均勻。

　　4. 鍋中倒入適量植物油，燒熱至 180°C。

　　5. 將五花肉放入鍋中，炸至兩面金黃酥脆。

　　6. 取出五花肉，放在紙巾上瀝干多余的油分。

　　7. 切成小塊或者條狀，即可食用。

　　提示：在炸制過程中，可以根據個人口味調整炸的時間，如果喜歡更脆的口感，可以多炸一會兒。炸制前可以使用一些調料來提升味道，如五香粉、孜然粉、辣椒粉等。